一、河粉涼皮機特點
   多功能河粉機是指用一臺河粉機既可以用來生產(chǎn)河粉，也可以生產(chǎn)涼皮、面皮、米皮、腸粉等米面制品。自動折疊成形裝置、數(shù)控儀表監(jiān)控裝置、自動刷油涂油裝置、無極變速調速裝置、全自動恒溫控溫裝置、厚薄任意調節(jié)裝置。
二、性能特點
1、采用高級不銹鋼制造、流線舒暢、整潔美觀、經(jīng)久耐用。
2、采用直熱式加溫，升溫快、油耗低，比普通河粉機節(jié)能40%以上。
3、生產(chǎn)速度、產(chǎn)品厚度及溫度控制等均可任意調。
4、具有自動下漿、自動蒸粉、自動分條、自動冷卻等功能，還可加裝自動收粉裝置。
5、多功能機河粉機一機多用，可生產(chǎn)涼皮、面皮、米皮或拉腸粉、卷腸粉、豬腸粉、陳村粉、東北大拉皮等。
三、工作原理
    河粉機的工作主要是將磨好了的米漿自動輸入河粉機，通過河粉機蒸箱里面的蒸氣把它蒸熟成形變成河粉，再切條冷卻，這樣一個全自動化過程。
四、怎樣炒米粉、炒河粉?
    怎樣炒米粉、炒河粉，關鍵是怎樣炒河粉才不斷不碎。這就要雙手并用，右手握鍋鏟炒左手用筷子幫助翻動，這樣炒成的河粉就不至于斷和碎了。當然，河粉炒起來會不會斷和碎，首先要求河粉的韌性要好。什么樣的河粉韌性好呢？武漢胖掌柜食品機械廠家生產(chǎn)的河粉機制作出來的河粉不但能蒸熟、蒸透、熟透，這樣的河粉炒起來是不會斷和碎的。炒河粉時，加入綠豆芽一起炒河粉就不會粘鍋。 
五、效益分析
   創(chuàng)辦河粉食品廠效益可觀，以PZG-150型河粉機為例，每天班產(chǎn)可達1200公斤，收入2500-3500元，一年創(chuàng)收幾十萬元。投資河粉項目，具有投資小——僅需1-2萬元，見效快——購機即出產(chǎn)品上市賺錢，市場大——我國民眾大部分以稻米為主食回報高——1公斤大米可生產(chǎn)3公斤左右的河粉，是小本創(chuàng)業(yè)的理想投資項目。民以食為天，越快抓住商機越早實現(xiàn)財富事業(yè)！

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